巧悅食坊 創業理念
我們是來自台灣各地，不同年齡層、不同生活際遇、從事不同產業，是蔬食和茶文化的愛好者，我們有著共同的理想，希望能將自己的所知所學融入食材研發生產及推廣茶道文化相關課程，讓真實美味的食品普及，將山海之間最珍貴的食物和茶分享給大眾。
團隊成員
從事數十年中西式蔬食餐飲的主廚們，做過多年區公所調解委員會法律顧問及公益的律師，擁有有機產業界15年以上經驗的專業業務，採購及協助台灣各地有機小農作物銷售，茶文化傳播教授師，研究食療調養的工作者，經營40年鑄造業企業家等
數十年中西式蔬食餐飲的主廚們
多年區公所調解委員會法律顧問及公益的律師
有機產業界15年以上經驗的專業業務
茶文化傳播教授師
研究食療調養的工作者
經營40年鑄造業企業家
【巧手作食 悅滿其心】
在素食中
山中珍物是蕈類
海裡則是紫菜類
食物最重視的是﹝真﹞，
製程中不添加假的味道、香料及化學添加劑覆蔽食物的真味。
而把﹝真﹞做到極致需要﹝會﹞
會齊不同食材達到物性平衡。
比如：
·涼性食材搭配溫性以中和。
·蔬果內含酵素加糖作發酵，物質轉化需要時間來等待。
·而珍貴山珍野蕈的培育，需要雲霧繚繞的高山。
·從選擇作物的生長環境，到完熟原料的採收，山海團隊都嚴𧫴認真。
從專業的食材配比及食品創新研發
山海團隊將製作真實美味的食物舆大衆同享！